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Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.
Les couvrir d’eau.
Ajouter la carotte, le céleri et l’oignon haché.
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Assaisonner de sel.
Faire cuire à couvert une vingtaine de minutes.
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Éplucher les patates, les rincer et les couper en dés.
Les ajouter aux autres ingrédients.
Poursuivre la cuisson à couvert une vingtaine de minutes.
Découvrir et laisser la sauce réduire.
La soupe de lentilles aux pommes de terre est prête.
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