Faire tremper les lentilles plusieurs heures dans de l’eau froide.
Peler l’oignon et la carotte.
Les hacher grossièrement avec le céleri.
Mettre ces légumes dans une casserole.
Ajouter l’eau et le gros sel.
Porter à ébullition et laisser cuire 40 minutes.
Ajouter les lentilles.
Cuire à couvert une demi-heure.
Mixer le tout et ajouter les herbes et épices.
Bien mélanger et servir.
La soupe purifiante aux lentilles, curcuma et gingembre est prête.
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