Allumer le four et le laisser chauffer à 170 degrés.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé.
Fouetter les œufs entiers et le sucre.
Verser l’huile, le lait, le sel et la farine préalablement tamisée avec la levure.
Bien mélanger le tout.
Transférer la pâte à l’intérieur du moule.
Enfourner une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Mélanger les jaunes d’œufs pasteurisés et fouettés avec le mascarpone.
Séparément, monter la crème en chantilly et l’incorporer au mélange précédent, en remuant doucement de bas en haut.
Incorporer les pépites de chocolat.
Reprendre la base et verser la crème dessus.
Servir la tarte à la crème de mascarpone et aux pépites de chocolat.
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