Dérouler d’abord la pâte feuilletée avec son propre papier et la faire adhérer au moule ouvrable d’un diamètre de 20 cm.
Faire quelques plis sur les bords, puis découper l’excédent de pâte.
Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le yaourt, le sucre, le jus de citron et son zeste, 2 œufs, une pincée de sel et la fécule de pomme de terre.
Travailler quelques instants pour mélanger tous les ingrédients.
Verser la préparation au citron sur le fond de tarte et enfourner à 170° pendant environ 50-55 minutes.
Une fois la tarte au citron et au mascarpone cuite, la laisser sécher rapidement dans le four avec la porte entrouverte.
Laisser refroidir et déguster.
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