Préchauffer le four à 150 degrés.
Détailler le beurre en petits morceaux.
Les mettre dans un bol avec la farine et le sucre.
Ajouter un peu d’eau chaude et mélanger le tout.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec l’eau chaude et les sucres.
Ajouter le fromage blanc et la crème.
Incorporer le lait et la farine.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Graisser un moule à manqué et y déposer la pâte.
La garnir du mélange de fromage blanc.
Mettre le moule dans la partie basse du four et laisser cuire 60 minutes.
Retirer la tarte au fromage blanc du moule.
Attendre qu’elle refroidisse, puis la déguster.
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