Rincer les courgettes et les trancher finement suivant la longueur.
Ensuite, les faire griller des deux côtés.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Verser un filet d’huile dans une casserole.
Ajouter la sauce tomate et du basilic.
Faire chauffer doucement, puis assaisonner de sel.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, avec son papier cuisson.
Étaler de la sauce tomate dessus et placer une couche de courgettes grillées.
Ajouter plus de sauce tomate.
Répéter la procédure une seconde fois et terminer par la mozzarella coupée en cubes.
Refermer les bords de la pâte vers l’intérieur.
Faire cuire la tarte aux courgettes
Formez ensuite une couche avec les tranches et encore une couche de courgettes grillées.
Assaisonner les courgettes avec le reste de sauce tomate et les dés de mozzarella.
Refermer les bords de la pâte sablée vers l’intérieur.
Faire cuire la tarte aux courgettes grillées à la sauce tomate et à la mozzarella au four chaud pour une vingtaine de minutes.
