Préparer la garniture en faisant cuire le riz dans le lait avec le sel.
Laisser refroidir.
Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients correctement.
Allumer le four à 200 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le sucre.
Une fois qu’ils deviennent mousseux, incorporer le riz et le pudding.
Monter les blancs en neige.
Les ajouter progressivement à la préparation.
Étaler la pâte dans un moule à bords hauts et la garnir du mélange préparé.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser tiédir, retirer du moule et servir la tarte crémeuse au riz.
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