Préchauffer le four à 150 degrés.
Mélanger la crème avec le fromage blanc dans un bol.
Incorporer la cassonade.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter ces derniers au mélange précédent.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les incorporer doucement au composé.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec les dents d’une fourchette.
La garnir du mélange préparé.
Enfourner la tarte de Vic pour environ 40 minutes.
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