Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Les arroser du jus d’agrume.
Faire caraméliser le sucre dans une poêle avec le sucre.
Ajouter le beurre et remuer.
Laisser cuire quelques minutes.
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en plusieurs disques.
Leur diamètre doit être plus grand de 1 cm que celui des moules.
Placer les cercles de pâte dans les moules.
Les garnir des fruits cuits.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner les tartelettes aux pommes caramélisées pour un quart d’heure.
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