Préchauffer le four à la température de 180 degrés.
Découper chaque feuille de brick en 4.
Les disposer dans le moule à muffins.
Égoutter le thon et l’émietter.
Le mélanger avec le fromage, l’œuf, les câpres, du sel et du poivre.
Garnir les feuilles de brick de ce mélange.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les tartelettes en feuilles de brick au thon.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
