Laver les légumes, les sécher et les couper en cubes.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile, du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Hacher l’ail et les herbes.
Lorsque les courgettes ont rendu toute leur eau, ajouter les herbes et l’ail.
Remuer le tout.
Battre les œufs avec du sel, du poivre et la crème.
Incorporer les légumes encore chauds et mélanger.
Ajouter ensuite le fromage.
Badigeonner un moule à cake d’huile et y transférer le composé.
Enfourner la terrine de courgettes aux fines herbes pour trois quarts d’heure.
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