Terrine de saumon fumé à la fondue de poireaux: légère et succulente

Name: Terrine de saumon fumé à la fondue de poireaux: légère et succulente
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 g de maïzena; 100 g de saumon fumé; 50 g de feta allégée; 1 oignon; ½ verre d’eau; 1; 5 kg de blancs de poireaux; 200 g de yaourt 0 %; 4 œufs; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive

Sonia

3 octobre 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 96 avis

Nettoyer les poireaux et les émincer.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec l’huile.

Ajouter les poireaux et les laisser cuire un quart d’heure en ajoutant l’eau.

Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs dans un bol avec le yaourt et la maïzena.

Saler, poivrer et fouetter encore.

Incorporer les poireaux.

Détailler la feta en dés et le saumon fumé en morceaux.

Les ajouter à la préparation.

Transférer le tout dans un moule à cake.

Faire cuire la terrine de saumon fumé à la fondue de poireaux pendant 45 minutes au four chaud.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.