Mélanger le mascarpone et le sucre dans un bol.
Monter la crème en chantilly.
L’incorporer au mascarpone.
Ajouter la pâte de mandarines.
Plonger rapidement quelques biscuits dans le lait.
Les disposer dans un plat à four.
Garnir de la crème préparée.
Recouvrir de plus de pâte de mandarines.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Congeler le dessert une demi-heure.
Le tiramisu à la mandarine est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
