Nettoyer les fruits et les hacher.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le jus de citron et la moitié du sucre.
Recouvrir de film alimentaire et mettre au frais plusieurs heures.
Mélanger la ricotta avec le sucre restant et l’eau froide avec un mélangeur à immersion.
Monter la crème en chantilly au batteur électrique.
Imbiber les biscuits de lait et faire une couche dans un plat de service.
Ajouter la ricotta, puis les fraises.
Continuer ainsi avec le reste des ingrédients.
Mettre le dessert au frais durant 4 heures.
Le tiramisu aux fraises et à la ricotta est prêt.
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