Congeler le fromage 10 minutes avant de commencer la recette, pour qu’il soit plus facile à découper.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Laver les tomates cerises, les tamponner avec un torchon et les couper en deux.
Les mettre dans un plat à four avec un filet d’huile, du sel, du poivre et du basilic grossièrement haché.
Mélanger, puis ajouter les tranches de fromage.
Enfourner pour 10 minutes.
Servir les tomates cerises au brie.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
