Laver les tomates cerises et couper le dessus.
Les vider de leurs graines et récupérer leur jus.
Mélanger le fromage avec le basilic haché et du sel.
Ajouter ensuite la sauce tomate, le thon égoutté et émietté, ainsi que le persil haché.
Remplir les tomates avec le mélange créé.
Décorer avec des olives noires.
Les tomates cerises farcies au thon et fromage sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
