Laver les tomates et les couper en deux.
Retirer leurs pépins et les placer sur un plat.
Égoutter le thon et le mettre dans le mixeur avec les câpres, les olives et la mayonnaise.
Farcir les demi-tomates de cette préparation à l’aide d’une poche à douille.
Mettre au frais durant 6 heures.
Les tomates farcies à la crème de thon sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
