Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en bandes de 2-3 cm de large.
Les garnir de tranches de jambon.
Rouler les bandes de pâte en les tournant sur elles-mêmes.
Les badigeonner la surface d’œuf battu.
Enfourner les torsades feuilletées au jambon Serrano pour un quart d’heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
