Prendre chaque tortilla et la tartiner de crème.
Saler, poivrer et farcir d’une tranche de saumon et de laitue.
Arroser d’un filet de citron et enrouler, puis les découper en émerillons de la taille souhaitée.
Fixer le tout à l’aide d’un cure-dent et mettre au frais quelque temps.
Les tortillas roulées à la crème fraîche et au saumon fumé sont prêtes à être servies.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
