Préchauffer le four à 210 degrés.
Battre l’œuf et la crème.
Ajouter les morceaux de saumon, l’aneth ciselé, du sel et du poivre.
Déposer l’une des pâtes dans une tourtière.
Garnir du mélange préparé.
Recouvrir de l’autre pâte.
Enfourner la tourte au saumon pour 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
