Tresse briochée au Nutella: délicieuse et gourmande

Name: Tresse briochée au Nutella: délicieuse et gourmande
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 œuf; 50 g de beurre très mou; 2 jaunes d'œufs; 300 g de farine; 1 pincée de sel fin; 40 g de sucre; 120 g de lait tiède; 12 g de levure de bière fraîche; 200 g de Nutella

Sonia

25 mai 2023

Pâtisserie, Recettes

Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.

Ajouter ensuite le sucre et le sel.

Ajouter également la farine, les jaunes et le beurre.

Pétrir le tout et transférer la pâte dans un bol fariné.

Filmer et laisser lever une demi-heure.

Reprendre la pâte et l’étaler en un grand rectangle.

La découper en 3 bandes larges.

Tartiner chacune d’elles de Nutella et refermer en deux temps.

Tisser les 3 bandes.

Mettre la tresse sur du papier cuisson.

Couvrir et laisser lever encore 2 heures et demie.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Transférer la brioche dans un moule à pain, avec le papier en dessous.

Badigeonner la surface d’œuf battu et saupoudrer de sucre.

Enfourner la tresse briochée au Nutella pour une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.