Verrines crémeuses au chocolat blanc et aux framboises exquises

Name: Verrines crémeuses au chocolat blanc et aux framboises exquises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Coulis de framboises: 30 g de sucre; 130 g de framboises; Mousse au chocolat blanc: 60 g de mascarpone; 200 g de chocolat blanc; 70 ml de lait; 10 g de sucre glace; 200 ml de crème entière fluide; Décoration: 4 carrés de chocolat blanc; Framboises au goût

Sonia

9 avril 2022

Desserts, Recettes

4,6/5 · 194 avis

Commencer par le coulis en mixant les 2 ingrédients.

Répartir dans les verrines.

Poursuivre avec la mousse en faisant fondre le chocolat blanc dans le lait chaud.

Monter la crème en chantilly à l’aide du batteur, en ajoutant le sucre glace et le mascarpone.

Incorporer le chocolat fondu et refroidi, en remuant doucement.

Verser la préparation dans les verrines.

Ajouter une framboise et du chocolat blanc

Mettre au frigo une heure.

Servir les verrines crémeuses au chocolat blanc et aux framboises.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.