Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux.
Les mélanger avec le sucre de canne et les pistaches.
À part, amalgamer la crème avec le fromage blanc, le sucre semoule et vanillé.
Émietter grossièrement les sablés.
Dresser les verrines en alternant les couches de fraises, de sablés et de fromage crémeux.
Terminer par des fraises et de la menthe.
Les verrines de fraises aux sablés et au fromage blanc sont prêtes.
Les mettre au frais quelques heures avant de les déguster.
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