Mélanger le fromage blanc, l’huile et le jus de citron au fouet.
Saler et poivrer.
Ajouter quelques crevettes et de la menthe, mélanger à nouveau.
Laver le concombre, l’éplucher et le couper en petits dés, puis les répartir dans les verrines.
Recouvrir du fromage blanc.
Mettre au réfrigérateur, puis décorer des crevettes restantes.
Les verrines de fromage blanc au concombre et aux crevettes sont prêtes à être servies.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
