Mixer les crevettes avec le yaourt, le cognac et la sauce tomate.
Ajouter la mayonnaise, du sel et du poivre.
Répartir la préparation dans 4 verrines.
Mettre les verrines de mousse aux crevettes au réfrigérateur quelques heures avant de les servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
