Viande hachée et pommes de terre, je prépare la pâte à boulettes comme ma mère le faisait. Le résultat est fabuleux

Name: Viande hachée et pommes de terre, je prépare la pâte à boulettes comme ma mère le faisait. Le résultat est fabuleux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 14
Cuisine: française
Ingredients: Quelques cuillères à soupe de chapelure; 2 càs d'eau chaude; 1 càs d'huile d'olive; ⅕ càc de poivre; ½ càc de sel; 1 càc de paprika doux; 1 càc d'ail en poudre; 1 oignon; 1 pomme de terre; 1 œuf; 4 càs de semoule; ½ kg de viande hachée maigre

Sonia

31 octobre 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 115 avis

Peler la patate, la rincer et la râper avec l’oignon.

Les mettre dans un bol avec la viande, la semoule et l’œuf.

Ajouter l’ail, le paprika, le sel et le poivre.

Pétrir avec les mains.

Couvrir et laisser reposer un quart d’heure.

Former les boulettes et les passer dans la chapelure.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile et y faire dorer les boulettes.

Ajouter l’eau chaude.

Poursuivre la cuisson à couvert et sur feu doux pendant un quart d’heure.

Servir les boulettes de viande aux pommes de terre.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.