Voici la vraie recette du clafoutis normand aux pommes Calvados

• 150 ml de Calvados
• 600 g de pommes acidulées
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• Cannelle en poudre

Pour le clafoutis normand aux pommes Calvados

• 120 g de sucre
• 80 g de farine
• 20 g de maïzena
• 300 ml de lait
• 100 ml de crème liquide entière
• 2 œufs + 2 jaunes

Les différentes étapes à suivre pour la préparation du dessert fruité

1. Commencer par chauffer le four à 200 degrés.
2. Peler les fruits et les trancher en morceaux.
3. Les mariner avec de la cannelle et de la cassonade.
4. Faire fondre une partie du beurre dans le moule.
5. Frire les pommes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
6. Verser le Calvados dessus et faire enflammer rapidement.
7. Extraire du feu et réserver.
8. En parallèle, dans un bol, battre les œufs et le sucre. Il faut que la préparation soit blanchie et mousseuse.
9. Ajouter la farine et la crème de lait et fouetter encore jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Et couvrir les pommes avec ce mélange en versant dessus.
10. Couper le reste du beurre en dés et les répandre dans le récipient, sur la préparation.
11. Enfourner pendant environ 40 minutes.
12. À déguster chaud ou froid.