Vous allez adorer ce gâteau gourmand à la ricotta. Il est tellement moelleux

Name: Vous allez adorer ce gâteau gourmand à la ricotta. Il est tellement moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 220 g de farine; 2 càc de levure chimique; 250 g de ricotta; 80 g de beurre; 120 g de sucre; 3 œufs; Sucre glace; Confiture; 1 pincée de sel

Sonia

8 janvier 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 71 avis

Allumer le four à 180 degrés.

Recouvrir un moule de 30 x 20 cm de papier sulfurisé.

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie.

Laisser refroidir.

Battre les œufs avec une pincée de sel.

En continuant à battre, incorporer le beurre.

Ajouter la ricotta.

Mélanger la farine avec la levure et les verser en 2 fois sur le mélange, en les tamisant.

Fouetter le tout manuellement.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Badigeonner de confiture et laisser refroidir.

Décorer de sucre en poudre.

Servir le gâteau à la ricotta à la confiture.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.