Le secret du risotto ou des pâtes au poisson? C’est dans le bouillon

Name: Le secret du risotto ou des pâtes au poisson? C’est dans le bouillon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 800 g de restes de poisson; Sel; 60 g de grains de poivre noir; 1; 5 l d'eau; 20 g de persil; 1 gousse d'ail; 150 g d'échalote

Sonia

19 mars 2022

Plats, Recettes

4,8/5 · 135 avis

Vous souhaitez préparer un délicieux plat de risotto ou de pâtes au poisson? Sachez que le secret de la réussite de votre menu réside dans le bouillon. Il est important de savoir le façonner avec les bons ingrédients pour agrémenter votre menu. Avec cette recette de bouillon de poisson pour risotto et pâtes, vous êtes sûr d’obtenir le bon résultat. Votre menu sera incroyablement savoureux et alléchant. Faites défiler pour découvrir la recette et réalisons-la ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

800 g de restes de poisson
Sel
60 g de grains de poivre noir
1,5 l d’eau
20 g de persil
1 gousse d’ail
150 g d’échalote

Préparation

Comment faire le bouillon de poisson pour risotto et pâtes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.