Surprenez vos convives en leur servant ce plat singulier! La préparation de cette recette est facile, mais pour la réussir à la perfection, il vous faut laisser la viande mariner et cuire longuement. Le résultat sera exceptionnel. Ce ragoût de chevreuil est plein de saveur et très parfumé. Vous allez l’adorer. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 2 heures et demie
Portions: 2
Ingrédients
300 g de purée de tomates
1 oignon rouge
2 carottes
60 cl de vin rouge
½ kg de chevreuil
½ càc de cannelle moulue
1 càc de paprika doux
1 càs d’huile d’olive
1 noix de beurre
Poivre
Sel
Clous de girofle
Baies de genièvre
Feuilles de laurier
Romarin
