Le bœuf mode à l’ancienne est un plat simple mais très riche en goût. Vous adorerez sa bonté exceptionnelle. Avec cette méthode, votre viande sera tendre et juteuse. Elle sera aussi succulente. Les autres ingrédients lui procurent une saveur exquise qui ravira toutes les papilles. Je vous invite à me suivre en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures et quart
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de viande de bœuf
125 g de lardons fumés
Huile
30 g de beurre
Persil
6 pommes de terre
2 oignons
1 càs de concentré de tomates
1 cube de bouillon de bœuf délayé dans 200 ml d’eau
Poivre
400 ml de vin rouge
600 g de carottes
2 càs de farine
Sel
