Un grand classique qui ne déçoit jamais ! Ce cake aux amandes et au limoncello est moelleux, parfumé et irrésistible dès la première bouchée. Il vous transporte instantanément sous le soleil de la Méditerranée.
Recette du cake aux amandes et au limoncello
Ce cake aux amandes et au limoncello est simple, rapide et inratable. Il séduit immédiatement par sa texture fondante et son goût équilibré, où l’intensité du limoncello vient sublimer la douceur des amandes.
Ce grand classique est parfait pour surprendre vos invités ou pour ajouter une touche d’élégance à votre table. À l’heure du thé, au petit-déjeuner ou en dessert, il se prête à toutes les envies.
Servi avec un café serré ou une boule de glace vanille, il devient une gourmandise raffinée et réconfortante.
Un dernier conseil ? Laissez-le reposer quelques heures avant de le savourer : les arômes se mêleront encore mieux, en rendant chaque tranche encore plus irrésistible !
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine d’amande
- zeste râpé de 2 citrons non traités
- 15 ml de limoncello
- tranches d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer du cake aux amandes et au limoncello ?
- Premièrement, dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre.
- Ensuite, utilisez un fouet à main ou électrique pour bien mélanger les deux ingrédients.
- Puis, ajoutez le reste des ingrédients.
- Après cela, travaillez le mélange pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ensuite, ajoutez la farine d’amande et le zeste râpé des deux citrons.
- Puis, continuez à utiliser le fouet électrique.
- Après cela, versez le limoncello et la levure chimique.
- Ensuite, continuez à bien mélanger.
- Puis, transférez le mélange obtenu dans un moule à pain.
- Après cela, nivelez la surface et répartissez les tranches d’amandes.
- Ensuite, laissez cuire dans un four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Puis, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
- Après cela, éteignez le four si le gâteau est cuit.
- Ensuite, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
- Puis, transférez-le dans un plat de service.
- Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre glace pour décorer votre cake aux amandes et au limoncello.