Calamars farcis: une garniture exceptionnelle et succulente

Name: Calamars farcis: une garniture exceptionnelle et succulente
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 touffe de fenouil; 1 sachet de safran; 50 g de ricotta; 300 g de pommes de terre; 450 g d’aubergines rondes; 10 calamars; Poivre; Sel; Huile d’olive; Origan; Marjolaine

Sonia

27 mars 2023

Plats, Recettes

Aujourd’hui, nous allons préparer des calamars farcis d’une garniture succulente et originale. J’ai utilisé des aubergines, des pommes de terre, du fenouil et de la ricotta. L’ensemble est spectaculaire. Cette recette est raffinée et invitante. Les calamars farcis aux aubergines et au fenouil sont riches en goût. Vous allez les adorer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 8

Ingrédients

1 touffe de fenouil
1 sachet de safran
50 g de ricotta
300 g de pommes de terre
450 g d’aubergines rondes
10 calamars
Poivre
Sel
Huile d’olive
Origan
Marjolaine

Préparation

Comment faire les calamars farcis aux aubergines et au fenouil?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.