Aujourd’hui, nous allons préparer des calamars farcis d’une garniture succulente et originale. J’ai utilisé des aubergines, des pommes de terre, du fenouil et de la ricotta. L’ensemble est spectaculaire. Cette recette est raffinée et invitante. Les calamars farcis aux aubergines et au fenouil sont riches en goût. Vous allez les adorer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 touffe de fenouil
1 sachet de safran
50 g de ricotta
300 g de pommes de terre
450 g d’aubergines rondes
10 calamars
Poivre
Sel
Huile d’olive
Origan
Marjolaine
