Allons en cuisine pour faire ce plat super savoureux. Les croquettes de pommes de terre à la viande hachée impressionneront vos convives. Je les ai préparées avec des ingrédients simples qui se marient très bien. Leur combinaison est fantastique. Découvrez la recette et testez-la! Vos croquettes auront un énorme succès.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 œuf
3 càs de farine
1 kg de pommes de terre
Poivre
Sel
Garniture:
300 g de champignons de Paris
350 g de viande hachée
1 oignon
4 cl d’huile
1 carotte
Paprika
Poivre
Sel
20 g d’aneth haché
Huile de friture
Préparation
Comment faire les croquettes de pommes de terre à la viande hachée?
Nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les égoutter et les laisser tiédir pour pouvoir les éplucher.
Les réduire en purée dans un bol et laisser refroidir.
En attendant, peler et émincer l’oignon.
Éplucher et râper la carotte.
Faire revenir les 2 ingrédients dans une poêle avec l’huile.
Nettoyer les champignons, les émincer et les mettre également dans la poêle.
Ajouter la viande hachée, du sel, du poivre, du paprika et de l’aneth haché.
Ajouter la farine aux pommes de terre.
Saler, poivrer et mélanger.
Prélever un gros morceau de purée et le garnir du mélange de viande en le recouvrant complètement.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile et y faire frire les croquettes de pommes de terre à la viande hachée en les faisant dorer de tous les côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant et servir.