Voici une façon gourmande de commencer la journée ? Ces délicieux beignets au lait fluffy sont parfaits pour débuter la journée avec un moment de pure douceur.
Recette des beignets au lait fluffy
Les beignets au lait fluffy, c’est la promesse d’un petit-déjeuner généreux et réconfortant. Leur texture aérienne et moelleuse fond littéralement en bouche, tandis que leur douce saveur lactée apporte une délicatesse irrésistible.
Préparés avec des ingrédients simples, ces beignets sucrés sont doux et fondants en bouche. Ce qui en fait une idée de petit-déjeuner parfait en hiver.
Idéalement, servez-les encore tièdes, saupoudrés d’un voile de sucre glace, accompagnés d’un chocolat chaud, d’un café ou même d’un verre de lait.
Ces beignets feront le bonheur des petits comme des grands et vous offriront une belle alternative aux viennoiseries classiques.
Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch entre amis, ces boules sucrées trouveront leur place et réchaufferont les cœurs à coup sûr.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 petit œuf
- 150 g de farine
- 100 g de farine Manitoba
- 125 ml de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre
- 6 g de levure de bière fraîche
- écorce râpée d’une orange non traitée
- 6 g de sel
- sucre glace
Comment préparer ces beignets au lait fluffy savoureux ?
- Pour commencer, mettez les deux farines tamisées, le sucre, le lait, l’œuf et le beurre en morceaux dans un grand bol.
- Pétrissez bien.
- Ensuite, ajoutez la levure de bière fraîche, le zeste d’orange râpé et le sel.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeaux.
- Formez une pâte et laissez-la dans le bol légèrement fariné.
- Couvrez d’une pellicule plastique et laissez lever quelques heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Dès que le temps de levée est écoulé, prenez la pâte et détachez-la en obtenant des boules de poids égal.
- Roulez-les sur la paume de la main pour les rendre lisses, puis écrasez-les un peu.
- Mettez-les progressivement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Laissez-les reposer pendant une heure.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
- Enfin, procédez à la cuisson des beignets dans le four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
- À la sortie du four, éteignez le four puis recouvrez les beignets au lait fluffy de sucre glace et servez.