Quoi de plus simple que les pommes cuites au four pour un dessert rapide, mais délicieux. Au lieu de les croquer telles quelles, pourquoi ne pas les transformer en ces délices fondants en bouche et épices ? Essayez et vous me remercierez plus tard !
Recette des pommes cuites au four
Tout comme les bananes flambées, ces pommes cuites au four sont un dessert simple qui vaut aussi le détour. Je peux vous jurer qu’une fois que vous les aurez essayés, vous ne pourrez plus vous en passer.
La texture en bouche est tout simplement divine : un mélange de moelleux et de caramel collant, qui fond presque instantanément. Chaque bouchée apporte le goût délicat de la pomme, accentué par la cannelle et la légère amertume du citron.
Ces pommes sucrées et épicées sont parfaites pour une soirée cosy en automne ou en hiver, servies en dessert ou en en-cas gourmand. Que ce soit pour réchauffer les papilles ou pour surprendre les invités avec une touche rustique et sucrée, ce dessert est immanquable. En été, servez-les avec des boules de glace et en hiver, elles sont parfaites avec une délicieuse tasse de thé ou de café noir.
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes
- 50 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de miel de fleurs sauvages
- 1 cuillère à thé de cannelle en poudre
- 50 ml d’eau
- 1 citron
Comment préparer les pommes cuites au four ?
- Commencez par éplucher les pommes à l’aide d’un épluche-légumes pour enlever délicatement la peau sans abîmer la chair.
- Retirez ensuite le noyau et les graines internes en utilisant un vide-pomme ou un couteau de poche, pour plus de précision.
- Passez un quartier de citron sur la surface des pommes afin d’éviter qu’elles ne s’oxydent et noircissent.
- Saupoudrez généreusement toute la surface des pommes de cassonade pour un goût sucré et légèrement caramélisé.
- Placez ensuite les pommes dans un plat à four et ajoutez du sucre à l’intérieur des pommes avec une cuillère à café.
- Parsemez de cannelle sur les pommes pour leur donner un parfum épicé qui rehaussera leur douceur naturelle.
- Versez un peu d’eau au fond du plat afin d’éviter que les pommes ne collent ou ne brûlent durant la cuisson.
- Faites cuire les pommes dans un four préchauffé en mode statique à 200°C pendant environ 30 minutes pour qu’elles deviennent tendres.
- Après la première cuisson, sortez le plat et étalez une cuillère à soupe de miel pour apporter de la brillance.
- Remettez au four pendant 10 minutes pour intensifier la caramélisation, puis laissez les pommes reposer quelques minutes.
- Les pommes cuites au four sont prêtes à être servies, arrosées de leur jus de cuisson pour un dessert gourmand.