Facile, rapide et incroyablement gourmande, cette focaccia sucrée à la crème de noisette est le dessert parfait pour les amateurs de douceur. Voici la recette sans levain.
Recette de la focaccia sucrée à la crème de noisette
Avec sa texture moelleuse et son parfum irrésistible, la focaccia sucrée à la crème de noisette est une vraie pépite. Sans levain, cette version simplifiée vous permet de savourer une pâtisserie artisanale en un rien de temps.
À chaque bouchée, on ressent le parfait équilibre entre la douceur de la pâte et l’onctuosité de la crème de noisette. Sa surface légèrement dorée cache un cœur généreusement garni.
Ce dessert XXL est parfait pour accueillir la grande famille ou votre groupe d’amis autour d’un thé. Accompagnez de café, d’une tasse de thé ou simplement pour un goûter convivial.
Une recette aussi belle à regarder qu’à déguster, idéale pour impressionner sans effort ! Alors, surpris de savoir qu’il y a une recette de focaccia sucrée ? Pourquoi ne pas la tester ?
Difficulté : Très facile
Coût : Économique
Temps de préparation : 10 minutes
Repos : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 4
Méthode de cuisson : Cuisinière
Cuisine : Italien
Ingrédients
- 400 g de farine
- 220 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (environ 30 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 250 g de Nutella ou de crème de pistache ou de confiture pour la garniture
Comment préparer la focaccia sucrée à la crème de noisette ?
- Commencez par tamiser la levure chimique dans un bol, puis ajoutez la farine, une pincée de sel et, si vous le souhaitez, du sucre.
- Mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez ensuite le lait et l’huile tout en continuant de mélanger avec la fourchette jusqu’à obtenir une pâte qui commence à se former.
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Ce repos, bien que bref, permet de la rendre plus souple et facile à manipuler, même si le levain instantané ne nécessite pas de longue levée.
- Divisez la pâte en deux portions égales, puis étalez chaque portion avec un rouleau à pâtisserie pour former deux disques du diamètre de votre moule (environ 24 cm).
- Graissez légèrement une poêle antiadhésive, puis placez le premier disque de pâte à l’intérieur.
La suite de la recette
- Étalez une généreuse couche de Nutella ou de crème à tartiner de votre choix sur la pâte, tout en laissant un petit espace libre sur les bords.
- Recouvrez avec le deuxième disque de pâte et scellez bien les bords en les pressant avec vos doigts ou les dents d’une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Placez la poêle sur feu moyen-doux, couvrez-la avec un couvercle et laissez cuire la focaccia pendant environ 4 à 5 minutes.
- Vérifiez régulièrement la cuisson en surveillant les odeurs.
- Si vous sentez une légère odeur de brûlé, retirez la focaccia en la glissant sur une assiette.
- Ajoutez un filet d’huile dans la poêle, puis remettez la focaccia pour cuire l’autre côté, toujours à feu moyen-doux et avec le couvercle, pendant encore 4 à 5 minutes.
- Une fois bien dorée des deux côtés, votre focaccia à la poêle farcie au Nutella est prête à être dégustée.
- Savourez la focaccia sucrée à la crème de noisette encore tiède pour profiter pleinement de sa texture moelleuse et de son cœur fondant !