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Gâteau à la ricotta et aux pêches sans farine très délicat

Voici un gâteau très délicat, idéal pour clore vos repas festifs. Ce dessert crémeux particulièrement suave apportera du bonheur à votre table. Le gâteau à la ricotta et aux pêches sans farine est raffiné et tellement bon. Testez vite la recette en respectant mes consignes. Vous serez étonné de voir à quel point ce gâteau sans farine est fabuleux.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 (223,93 Kcal)

Ingrédients

500 g de ricotta au lait de vache
55 g de fécule de pommes de terre
3 œufs (moyens)
125 g de sucre
1 citron
1 càc d’extrait de vanille
3 nectarines

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et aux pêches sans farine?


Laver les pêches, les couper en rondelles et les mettre dans un bol avec le jus d’un demi-citron et 25 g de sucre.

Mélanger le tout et laisser reposer.

Casser les œufs dans un bol, ajouter 100 g de sucre et fouetter jusqu’à consistance légère et mousseuse.

Dans un autre bol, mélanger la ricotta avec le zeste râpé d’un citron, la vanille et le jus formé par les pêches avec le sucre et le citron.

Tamiser la fécule et l’ajouter à la ricotta en mélangeant très bien pour éviter la formation de grumeaux.

Ajouter les œufs battus en mélangeant le tout délicatement.

Beurrer un moule à charnière de 22 cm de diamètre.

Tapisser le fond de papier de cuisson, verser le mélange à l’intérieur et l’égaliser avec une cuillère.

Étaler les pêches tranchées sur la surface.

Placer le gâteau sur la grille la plus basse du four préchauffé à 170 ° et le laisser cuire pendant 50/55 minutes.

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir complètement avant de le démouler.

Servir le gâteau à la ricotta et aux pêches sans farine.

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !