La fin des vacances ne veut pas dire la fin du plaisir. Avec ce gâteau au lait vraiment léger, tout le monde va se régaler sans culpabilité. Je vous emmène en cuisine pour la préparation de cette merveilleuse recette de gâteau qui ne demande que quelques minutes de votre temps.
Recette du gâteau au lait vraiment léger
Ah, cette fameuse période où l’on commence à réfléchir sérieusement à son alimentation, surtout après les vacances ou les fêtes de fin d’année ! Vous savez, on planifie des régimes, on essaie d’éliminer ce qui pourrait peser lourd sur la balance. Mais qui a dit qu’on devait se priver de tout plaisir ?
Une amie qui suit régulièrement des régimes m’a fait découvrir cette recette de gâteau au lait vraiment léger. Et attention, ce n’est pas n’importe quel gâteau : celui-ci se prépare sans farine et sans beurre. Oui, vous avez bien lu ! Une douceur à savourer sans culpabilité, idéale pour le petit déjeuner ou même pour une pause gourmande en après-midi. Croyez-moi, vous ne grossirez même pas d’un gramme !
Alors, si vous cherchez une douceur à la fois légère et savoureuse, c’est celle-ci qu’il vous faut ! N’oubliez pas une délicieuse dégustation avec une bonne tasse de thé, de lait ou de café noir !
Ingrédients
- 350 g de farine de riz (oui, c’est bien sans gluten !),
- 125 ml de lait,
- 100 ml d’huile de tournesol (plus léger que le beurre !),
- 4 œufs,
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (pour la touche parfumée),
- 1 sachet de levure chimique,
- Et pour finir, du sucre glace à saupoudrer généreusement.
Comment préparer ce gâteau au lait vraiment léger ?
- Commencez par battre les œufs avec le sucre avec un fouet électrique pour que le mélange devienne bien mousseux, presque doublé de volume.
- Ensuite, ajoutez la vanille et le lait, puis incorporez la farine de riz, petit à petit. Ici, prenez votre temps.
- Utilisez un tamis pour éviter les grumeaux et continuez à battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- À ce stade, votre pâte doit déjà ressembler à un petit nuage.
- Graissez et farinez légèrement votre moule, puis versez-y la pâte.
- Voilà, vous êtes prêtes pour l’étape cruciale : la cuisson !
- Enfournez votre chef-d’œuvre dans un four préchauffé à 180°C, et laissez-le cuire pendant 35 minutes.
- Pour vérifier si c’est bien cuit, piquez un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre gâteau au lait vraiment léger.
- Saupoudrez-le ensuite de sucre glace pour la touche finale.
Et voilà, une tarte légère, moelleuse et gourmande, parfaite pour commencer la journée du bon pied. Cette recette est la preuve qu’un dessert ne pouvait pas être sain et délicieux à la fois ?