Plus rapide que le tiramisu, ce gâteau crémeux au potiron et au chocolat sans cuisson est parfait en toute saison pour tous les gourmands.
Recette du gâteau crémeux au potiron et au chocolat sans cuisson
Nous sommes en pleine saison du potiron et il faut en profiter autant que possible. Ce gâteau crémeux au potiron et au chocolat sans cuisson est une véritable pépite, à la fois simple et gourmande.
Avec seulement deux ingrédients principaux, il réussit à combiner la douceur naturellement sucrée du potiron et l’intensité fondante du chocolat. Chaque bouchée offre une texture veloutée et un mariage de saveurs irrésistible.
Gourmands comme amateurs de douceurs légères mais savoureuses vont raffoler de ce gâteau sans cuisson. Même ceux qui n’ont pas d’expérience en cuisine peuvent le réussir !
À servir en fin de repas pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, ou à déguster en solo pour une pause sucrée qui fait du bien.
Il accompagne parfaitement une tasse de café ou un chocolat chaud, mais aussi un thé aux épices pour renforcer les notes automnales.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20/30 minutes
Repos : au moins 1 heure au frigo
Temps total : environ 1 heure et 35 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
- 365 gr de chocolat fondu (noir sans sucre ajouté ni même 30% de protéines)
- 334 gr de purée de citrouille
Comment préparer le gâteau crémeux au potiron et au chocolat sans cuisson ?
- Pour commencer, faites cuire la citrouille au four jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
- Une fois qu’elle a ramolli, coupez-la en cubes pour faciliter le mixage.
- Transférez ensuite les morceaux dans un mixeur ou un blender.
- Faites fonctionner l’appareil jusqu’à obtenir une purée lisse et sans morceaux.
- Pendant ce temps, faites fondre la barre de chocolat au bain-marie.
- Pour un gain de temps, vous pouvez également utiliser un micro-ondes, mais veillez à ne pas le brûler en procédant par intervalles de quelques secondes.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu à la purée de citrouille dans le mixeur.
- Mélangez soigneusement pour obtenir une crème à la texture parfaitement homogène et onctueuse.
- Enfin, versez la préparation dans un moule rond de 12 à 14 cm de diamètre et de hauteur, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Laissez reposer le moule au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre à la préparation de durcir.
- Une fois le temps de repos écoulé, démoulez délicatement le gâteau crémeux au potiron et au chocolat sans cuisson et servez-le pour un dessert à la fois simple et délicieux.