Gâteau crumble farci à la crème anglaise

Name: Gâteau crumble farci à la crème anglaise
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de lait; 3 jaunes; 50 ml de sucre; 30 g de farine; ½ d’une gousse de vanille; 120 g de beurre; 300 g de farine; 1 œuf; 100 g de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; ½ d’une gousse de vanille; Sucre glace à la vanille (pour décorer)

Sonia

2 juillet 2021

Desserts, Pâtisserie

4,9/5 · 80 avis

Voici une autre recette de gâteau crumble. Celui-ci est garni d’une délicieuse crème anglaise à la vanille. Une seule gousse de vanille suffira à apporter une saveur et un parfum délicats à l’ensemble. Si vous préférez, vous pouvez la remplacer par du zeste de citron. Le résultat sera toujours excellent. Le gâteau crumble farci à la crème anglaise est parfait pour clore un repas festif. Découvrez comment façonner ce savoureux dessert en quelques étapes simples.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients

Pour la crème anglaise:
250 g de lait
3 jaunes
50 ml de sucre
30 g de farine
½ d’une gousse de vanille

Pour le crumble:
120 g de beurre
300 g de farine
1 œuf
100 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
½ d’une gousse de vanille

Sucre glace à la vanille (pour décorer)

Préparation

Comment faire le gâteau crumble farci à la crème anglaise?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.