Le régime riz a été inventé par le Docteur Walter Kempner (1903-1997). Il permet notamment de réguler l’hypertension artérielle et de perdre les kilos en trop. En effet, le riz est l’une des céréales les moins caloriques. Il est aussi riche en fibres. De plus, le régime à base de riz réduit de manière significative la consommation de sel. Ce qui contribue à la détoxification de l’organisme. Comment fonctionne le régime riz et quels aliments consommer? Nous vous expliquons tout dans les paragraphes qui suivent.
Le régime riz: comment ça marche?
Le régime riz original fondé par le Docteur Kempner consiste à manger uniquement du riz et des fruits en une semaine. Il faut ensuite introduire progressivement les légumes et les légumineuses la deuxième semaine. Et la semaine suivante, vous pouvez ajouter de la viande et des produits laitiers.
Vous l’aurez compris, ce régime draconien n’est pas adapté à tous. Il est aussi difficile à suivre. Le principal effet secondaire est la carence en protéines, qui va altérer le bon fonctionnement de l’organisme.
Fort heureusement, le régime à base de riz a connu diverses personnalisations au fil du temps. Ainsi, pour perdre du poids grâce à cette céréale, vous pouvez appliquer la méthode modifiée par les docteurs Robert et Kitty Rosati et Frank Neelon. Le principe reste le même ou presque. Le régime alimentaire se divise en 3 phases: une semaine d’attaque, la deuxième phase doit durer jusqu’à atteinte des objectifs, puis la troisième phase d’entretien.
Le menu typique du régime riz
Parmi les variétés de riz, vous avez le choix entre du riz rouge, noir basmati ou complet. Le sel et la matière grasse ajoutée sont interdits. Seule une cuillère à café de sirop d’agave ou d’érable ou de miel par jour est autorisée.
La première semaine, la consommation exclusive de riz et de fruits se fait uniquement le premier jour au lieu de 7 jours pour le régime original. Ensuite, les 6 autres jours, vous pouvez inclure d’autres céréales, des légumes et des produits laitiers. Ainsi, au petit déjeuner, vous pouvez prendre un fruit et une tasse de café ou de thé adoucie d’une cuillère à café de miel, de sirop d’agave ou d’érable. Et pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez consommer du riz et 1 fruit.
Pour la phase d’attaque, tous les premiers jours de la semaine, vous ne devez prendre que du riz et des fruits, comme pour le premier jour de la première semaine. I y a ensuite un jour où vous avez le choix entre le poisson, la viande, les œufs et les produits laitiers. Les autres jours, il ne faut consommer que du riz, des céréales complètes, des légumes et des produits laitiers dépourvus de gras.
Pensez à varier vos menus pour rendre votre régime plus agréable et facile à suivre, en gardant à l’esprit que le sel et la matière grasse sont interdits. Essayez cette méthode efficace pour perdre vos kilos en trop et améliorer votre hygiène de vie alimentaire. Pensez aussi à faire des activités physiques d’au moins une demi-heure tous les jours pour un résultat optimal.
