Pour un goûter savoureux et express, ces mini-muffins légers très faciles et rapides sont un excellent choix. Une recette simple à personnaliser selon vos envies !
Recette des mini-muffins légers très faciles et rapides
Quoi de mieux que des mini-muffins légers très faciles et rapides pour le petit-déjeuner, avec du bon café ou du lait ? Ou encore pour le goûter, avec du bon yaourt ? Ou même pour votre afternoon tea ?
Ce sont des petites douceurs moelleuses et parfaites qui fondent en bouche. Elles sont particulièrement légères en raison des ingrédients spéciaux que j’ai utilisés.
Avec une base douce et neutre, ces muffins se prêtent à toutes les variations : pépites de chocolat pour une touche gourmande, fruits rouges pour une note acidulée, ou encore zestes d’orange pour un parfum délicat.
Faciles à réaliser, même pour les débutants, ces petites bouchées raviront toute la famille à chaque occasion ! Mais encore, ce sont de parfaites alternatives pour le goûter des enfants.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 260 g de farine
- 250 g de yaourt allégé
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
Comment préparer les mini-muffins légers très faciles et rapides ?
- Cassez d’abord les œufs dans un grand bol et fouettez-les légèrement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le yaourt faible en gras et l’huile de graines, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique et la vanilline dans un autre bol pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement avec une spatule ou un fouet.
- Tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez légèrement les alvéoles avec de l’huile.
- Remplissez chaque moule aux trois quarts avec la pâte pour laisser de la place à la levée pendant la cuisson.
- Passez à la cuisson en suivant les indications plus en haut pour obtenir des mini-muffins légers très faciles et rapides.