Mousses pour canapés: 6 recettes fantastiques

Voici 6 mousses pour canapés super bonnes. Elles plairont beaucoup à vos invités. Chacune de ces mousses apéritives est faite d’ingrédients simples et peu coûteux. Leur assemblage forme des sauces succulentes et fantastiques qui émerveilleront toutes les papilles. Je vous attends en cuisine pour les réaliser.

Préparation: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Mousse au fromage:
1 càs de parmesan râpé
70 g de gorgonzola
50 g de ricotta
Poivre blanc

Mousse au fromage et à l’avocat:
6 amandes
1 avocat
250 g de fromage frais
½ càc de jus de citron
Sel
Poivre
Ciboulette ciselée

Mousse au fromage et aux olives:
30 g d’olives vertes dénoyautées
1 càc de jus de citron
Un peu de zeste râpé de citron
250 g de fromage frais à tartiner
20 g de mayonnaise
Ciboulette hachée

Mousse au jambon et au mascarpone:
10 g de purée de tomates
80 g de mascarpone
200 g de jambon cuit
Poivre

Mousse à la ricotta et aux mortadelles:
80 g de ricotta
6 tranches de mortadelle aux pistaches
1 poignée de pistaches hachées
Poivre
Mayonnaise

Mousse de Philadelphia et au saumon:
200 g de Philadelphia
150 g de mozzarella
100 g de saumon fumé
1 rouleau de pâte feuilletée
Mayonnaise

Préparation

Comment faire les mousses pour canapés?

Mousse au fromage

Mixer la ricotta avec le gorgonzola.

Ajouter le fromage râpé et du poivre.

Mélanger et saupoudrer de parmesan râpé.

La mousse au fromage est prête.

Mousse au fromage et à l’avocat

Ramollir le fromage avec les dents d’une fourchette.

Ajouter le jus d’agrume, du poivre et de la ciboulette.

Couper l’avocat en morceaux et garder 6 fines tranches de côté.

Mixer le reste.

Arroser de jus de citron.

Saler et poivrer.

Mettre les mélanges dans 2 poches à douille.

Les alterner dans 6 verrines, avec les amandes.

Mettre au frais quelque temps.

Décorer des tranches d’avocat.

Servir la mousse au fromage et à l’avocat.

Mousse au fromage et aux olives

Couper les olives en morceaux.

Mélanger le fromage avec la mayonnaise, à l’aide d’une fourchette.

Ajouter les olives, le zeste et le jus de citron, ainsi que la ciboulette.

La mousse au fromage et aux olives est prête.

Mousse au jambon et au mascarpone

Hacher le jambon au mixeur.

Incorporer le mascarpone et la sauce tomate.

Saler et poivrer.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

La mousse au jambon et au mascarpone est prête.

Mousse à la ricotta et aux mortadelles

Mixer les mortadelles avec de la mayonnaise.

Mélanger la ricotta avec les pistaches.

Saler et poivrer.

Mixer le tout.

La mousse à la ricotta et aux mortadelles est prête.

Mousse de Philadelphia et au saumon

Préchauffer le four à 180 degrés.

Découper la pâte en 15 carrés de 7 cm.

Piquer leur centre avec les dents d’une fourchette.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour une douzaine de minutes.

Saler et poivrer le Philadelphia.

Ajouter de la mayonnaise et 50 g de saumon.

Mélanger le tout avec le mixeur plongeant.

Garnir les carrés de pâte de mozzarella.

Faire fondre quelques minutes au four à 180 degrés.

Ajouter le mélange de Philadelphia.

Couper le saumon restant en petits morceaux.

Les disposer sur la crème de fromage.

Servir la mousse de Philadelphia et au saumon.

Les mousses pour canapés sont prêtes à être servies.