Omelette aux courgettes sans œufs légère et savoureuse

Voici comment faire une omelette sans casser des œufs. Cette recette vous surprendra. L’omelette aux courgettes sans œufs est préparée avec de la farine de pois chiches. Mais le résultat est exactement comme une omelette classique, en version plus légère et très savoureuse. Ce menu authentique plaira à toute la famille. Préparons-le ensemble. Cela ne prendra qu’un court instant.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 courgette de taille moyenne
250 g de farine de pois chiches
Sel
30 cl d’eau à température ambiante
Épices
Poivre
20 g d’huile d’olive

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Préparation

Comment faire l’omelette aux courgettes sans œufs?


Tamiser la farine de pois chiches dans un bol.

Ajouter l’eau et l’huile, du sel, du poivre et des épices.

Fouetter énergiquement pour avoir un composé fluide et homogène.

Laver la courgette, retirer ses extrémités, la râper et l’ajouter au mélange.

Mélanger le tout.

Badigeonner la poêle d’un filet d’huile et y verser la préparation en l’égalisant avec la spatule.

Laisser cuire à couvert une dizaine de minutes.

Retourner et cuire 2 minutes supplémentaires.

Servir l’omelette aux courgettes sans œufs.