Pains escargots à la ricotta et aux raisins secs très doux et délicieux

Name: Pains escargots à la ricotta et aux raisins secs très doux et délicieux
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: ½ kg de ricotta; 1 kg de farine de blé; 1 càs de levure sèche; 120 g de sucre (+ 3 càs + 1 càs); 5 œufs; 100 g de beurre fondu; 30 g de beurre ramolli; 80 g de raisins secs cuits à la vapeur; 1 blanc d’œuf; 1 jaune d’œuf; 1 càs de farine; 2 càs de miel; 3 càs d'huile végétale; 0; 5 càc de sucre vanillé (+ 1 càs); Mélange de sucre et de cannelle; ½ l de lait chaud (+ 1 càs de lait à température ambiante)

Sonia

28 février 2022

Pâtisserie, Recettes

Pour le petit déjeuner ou le goûter, concoctez ces fabuleux pains escargots à la ricotta et aux raisins secs. Ici, je vous propose 2 recettes différentes, une basique et l’autre enrichie de cannelle. Dans les deux cas, vos pains seront très doux et délicieux. Leur consistance parfaite et leur saveur exceptionnelle émerveilleront toute la famille. Voyons comment réaliser ces gourmandises.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 10-12 personnes

Ingrédients

½ kg de ricotta
1 kg de farine de blé
1 càs de levure sèche
120 g de sucre (+ 3 càs + 1 càs)
5 œufs
100 g de beurre fondu
30 g de beurre ramolli
80 g de raisins secs cuits à la vapeur
1 blanc d’œuf
1 jaune d’œuf
1 càs de farine
2 càs de miel
3 càs d’huile végétale
0,5 càc de sucre vanillé (+ 1 càs)
Mélange de sucre et de cannelle
½ l de lait chaud (+ 1 càs de lait à température ambiante)

Préparation

Comment faire les pains escargots à la ricotta et aux raisins secs?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.