Ragoût de bœuf aux carottes: riche en saveur et réconfortant

Name: Ragoût de bœuf aux carottes: riche en saveur et réconfortant
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: ½ l de bouillon de bœuf dégraissé; 2 càs de concentré de tomates; 200 ml de vin rouge; 700 g de bœuf à braiser; 300 g de lardons fumés; ½ kg de carottes; 2 gousses d’ail; 2 oignons; Poivre; Sel; 1 bouquet garni

Sonia

11 janvier 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 87 avis

Voici un plat réconfortant et très appétissant qui satisfera toutes les papilles. Ce ragoût de bœuf aux carottes est simple, délicieux et riche en goût. Pour que votre viande soit bien tendre, elle doit mijoter plusieurs heures. Par la même occasion, les saveurs se mélangeront à la perfection. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

½ l de bouillon de bœuf dégraissé
2 càs de concentré de tomates
200 ml de vin rouge
700 g de bœuf à braiser
300 g de lardons fumés
½ kg de carottes
2 gousses d’ail
2 oignons
Poivre
Sel
1 bouquet garni

Préparation

Comment faire le ragoût de bœuf aux carottes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.