Ragoût de chevreuil: un plat riche en saveur et en arôme

Name: Ragoût de chevreuil: un plat riche en saveur et en arôme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de purée de tomates; 1 oignon rouge; 2 carottes; 60 cl de vin rouge; ½ kg de chevreuil; ½ càc de cannelle moulue; 1 càc de paprika doux; 1 càs d’huile d’olive; 1 noix de beurre; Poivre; Sel; Clous de girofle; Baies de genièvre; Feuilles de laurier; Romarin

Sonia

3 octobre 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 171 avis

Surprenez vos convives en leur servant ce plat singulier! La préparation de cette recette est facile, mais pour la réussir à la perfection, il vous faut laisser la viande mariner et cuire longuement. Le résultat sera exceptionnel. Ce ragoût de chevreuil est plein de saveur et très parfumé. Vous allez l’adorer. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 2 heures et demie
Portions: 2

Ingrédients

300 g de purée de tomates
1 oignon rouge
2 carottes
60 cl de vin rouge
½ kg de chevreuil
½ càc de cannelle moulue
1 càc de paprika doux
1 càs d’huile d’olive
1 noix de beurre
Poivre
Sel
Clous de girofle
Baies de genièvre
Feuilles de laurier
Romarin

Préparation

Comment faire le ragoût de chevreuil?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.