Avez-vous déjà entendu parler de la recette des biscuits rose du désert croquants ? Simples à réaliser, ces biscuits originaux émerveilleront petits et grands.
Recette des biscuits rose du désert croquants
Aujourd’hui, je vous invite à essayer des biscuits rose du désert croquants. Leur nom provient des formations minérales en forme de roses que l’on trouve dans les déserts arides, appelées « roses des sables ».
Ces biscuits faits maison sont non seulement délicieux, mais aussi simples à préparer, ce qui les rend parfaits pour des goûters improvisés ou des moments de partage en famille.
Ils apportent une texture croquante et une saveur chocolatée ou à la vanille qui ravissent les papilles, tout en évoquant les merveilles naturelles des déserts lointains.
À la dégustation, ils dévoilent une alliance parfaite entre légèreté et croquant. Que ce soit pour un goûter raffiné, un café gourmand ou simplement une envie de douceur, ils se prêtent à toutes les occasions.
Leur préparation, rapide et accessible, en fait une recette idéale à partager en famille ou entre amis. Impossible de ne pas craquer pour cette douceur aussi belle que savoureuse !
Ingrédients pour 8 portions (pour 32 biscuits)
- 180 grammes de beurre mou
- 150 grammes de sucre cristallisé
- 130 grammes de farine
- 80 grammes de farine d’amande
- 40 grammes de fécule de pomme de terre
- 100 grammes de flocons de maïs
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux (16 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 250 grammes de flocons de maïs supplémentaires
- sucre glace
Comment préparer cette recette des biscuits rose du désert croquants ?
- Tout d’abord, travaillez le beurre mou avec le sucre cristallisé et le sel à l’aide d’un fouet électrique ou d’un batteur planétaire jusqu’à consistance crémeuse.
- Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille et les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Puis, incorporez les poudres tamisées (farine, fécule de pomme de terre, levure chimique) et la farine d’amande.
- Mélangez ensuite avec une spatule ou un fouet à palette à basse vitesse jusqu’à consistance lisse.
- Par la suite, ajoutez les 100 g de flocons de maïs émiettés assez finement et mélangez.
- Placez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, mettez les flocons de maïs restants dans un bol ou un plat profond.
- Après 30 minutes, prenez un peu du mélange avec une cuillère à café et formez des boules de la taille d’une noix.
- Si le mélange est collant, travaillez les boules avec les mains humides.
- Ensuite, roulez les boules dans les flocons de maïs en pressant pour qu’ils adhèrent à la pâte.
- Disposez les boules sur plusieurs plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien (4-5 cm) pour éviter qu’elles ne s’écrasent pendant la cuisson.
- Placez les plaques au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfin, faites cuire les biscuits, une plaque à la fois, pendant environ 15 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir complètement et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace.
- La recette des biscuits rose du désert croquants est prête.