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Rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate savoureux

Les rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate sont très délicieux. Malgré sa richesse en saveur, ce plat reste léger. Chaque portion ne fait qu’une centaine de calories. Ce menu est cuit à la poêle. Pour une version encore plus light, vous pouvez omettre la ricotta. Cependant, elle apporte un goût unique à ce gratin de courgettes. Pour façonner ce succulent menu, suivez bien mes instructions. Le résultat sera impressionnant.

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Préparation: 15 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2 (147,93 Kcal par portion)

Ingrédients

2 courgettes
150 g de ricotta
1 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
200 g de purée de tomates
1 gousse d’ail
3 feuilles de basilic
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate?


Laver les courgettes et les trancher finement dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.

Disposer les tranches de courgettes dans une passoire et les saler légèrement.

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Les laisser reposer ainsi pendant environ 10 minutes.

Verser un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et y faire revenir la gousse d’ail.

Ajouter le concentré de tomates et retirer la gousse d’ail, saler et laisser cuire 2 minutes.

Mélanger la ricotta avec le parmesan, du sel, du poivre et les feuilles de basilic hachées.

Passer les tranches de courgettes sous l’eau courante une à une pour retirer le sel et les tamponner avec du papier absorbant.

Étaler le mélange de ricotta sur chaque tranche de courgette et les rouler.

Disposer les rouleaux de courgettes dans la poêle avec la tomate.

Couvrir avec le couvercle et cuire pendant 15 minutes.

Éteindre le feu et ajouter le basilic.

Les rouleaux de courgettes à la ricotta et à la sauce tomate sont prêts.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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